1000 ideja za ukrašavanje. Tehnike i priprema

Catalog number: 089497

Publisher: Leo Commerce

Published in (city): Rijeka

Year of publish: 1995

Format: 20×26

Binding: tvrdi

Number of pages: 251

Language: hrvatski

Price: 25,00 EUR

Notes: Vrhunski i iznimno bogato ilustrirani kulinarski priručnik posvećen umjetnosti prezentacije i dekoriranja hrane. Autori Michel Godmet i Bernard Moulart, ugledni profesori kuharstva na prestižnoj ugostiteljskoj školi u Strasbourgu (Lycée Technique Hôtelier de Strasbourg-Illkirch), u ovom opsežnom vodiču otkrivaju profesionalne tajne kako svakom jelu podariti vizualnu privlačnost. Knjiga donosi detaljne, korak-po-korak upute za maštovito ukrašavanje slanih jela, međujela, svečanih kolača i torti, aranžiranje voća i povrća, pa sve do dekoriranja čaša i profinjene prezentacije samog stola. Ovo vrijedno hrvatsko izdanje objavljeno je u prijevodu Sergija Štembergera. Zbog svog sustavnog pristupa, jasnih tehnika pripreme i bezvremenskih ideja za uljepšavanje blagdanskih stolova i domjenaka, ova je knjiga nezaobilazan klasik za profesionalne kuhare, ugostitelje, ali i sve gastronomske entuzijaste koji žele zadiviti svoje goste.

Add to cart