051612
Zagreb
1979
14×20,5
tvrdi
478
hrvatski
Price: 15,00 EUR
Iznimno popularna i prepoznatljiva gastro-uspješnica iz pera zagrebačke autorice i stručnjakinje modernog kulinarstva Ivanke Karačić. Ova kultna kuharica generacijama predstavlja nezaobilazan i praktičan priručnik u obiteljskim domovima diljem regije. Autorica, inače biolog-kemičar po struci, provela je tri godine na kulinarskom usavršavanju u Sjedinjenim Američkim Državama, gdje je proučavala moderne tehnike vođenja kućanstva, tečajeve i organizaciju prehrane u obitelji. Po povratku, vođena idejom da stvori pristupačnu, a nutritivno bogatu bazu recepata, sakupila je i prokušala stotine provjerenih domaćih jela koja omogućuju pripremu zdrave, ukusne i ekonomski isplative hrane za svakodnevnu ishranu. Knjiga pokriva sve aspekte tradicionalnog i modernog obiteljskog stola — od omiljenih juha i glavnih jela, do raskošnih starinskih slastica poput legendarne Nedine orahnjače, Štefina medenog kolača ili slavljeničkih torti. Tekstualni dio obuhvaća prokušane recepte i savjete, upotpunjene uvodnim odlomkom pod naslovom „Kako je nastala ova knjiga“, koji nudi uvid u autoričinu motivaciju i kulinarsku filozofiju.
