Hrvatska kuharica

Catalog number: 010134

Publisher: Marjan tisak

Published in (city): Split

Year of publish: 2002

Format: 17×24

Binding: tvrdi

Number of pages: 462

Language: hrvatski

Price: 30,00 EUR

Notes: Kuharica legendarnog splitskog ugostitelja i kulinarskog vizionara Nikice Gamulina Game predstavlja kapitalno djelo domaće gastronomske literature i nezaobilaznu riznicu okusa za svakog istinskog zaljubljenika u tradiciju. Ovo monumentalno izdanje donosi sveobuhvatan i minuciozno pripremljen pregled kulinarske baštine svih hrvatskih regija. Ono što ovu kuharicu izdvaja iz mnoštva sličnih naslova jest Gamulinov autentičan pristup; recepti su provjereni, isprobani i pisani s dubokim poštovanjem prema izvornim namirnicama i lokalnim običajima. Knjiga je strukturirana kroz bogata poglavlja koja vas vode od maštovitih hladnih predjela, krepkih juha i domaćih tjestenina, pa sve do vrhunskih delicija od mesa – uključujući perad, teletinu, svinjetinu i divljač. Poseban dragulj ove zbirke leži u poglavljima posvećenima mediteranskom duhu, gdje autor majstorski demonstrira pripremu morske i slatkovodne ribe, rakova, školjki i mekušaca. Svaku stranicu ovog vrhunskog gastrovodiča prate iznimne, estetski besprijekorne fotografije koje je snimio cijenjeni fotograf Zlatko Sunko, dajući knjizi snažan vizualni identitet i pretvarajući prelistavanje u pravi estetski užitak. Primjerak je je kao nov.

Add to cart