Iz pjata i žmula. Korijeni bračke kuhinje

Catalog number: 014575

Publisher: Golden marketing

Published in (city): Zagreb

Year of publish: 1997

Format: 16,5×21

Binding: tvrdi

Number of pages: 142

Language: hrvatski

Price: 18,00 EUR

Notes: Riječ je o svojevrsnoj gastronomskoj i kulturološkoj povijesti Brača. Autorica, i sama Bračanka, nudi stoljetnim iskustvom odabrana jela, prenesena "usmenom predajom bračkih starica ili preko rukom zapisanih recepata iz nonine kuhinje prošloga stoljeća". Bračka kuhinja nosi sva obilježja Mediterana - autohtonost, ali i međusobne utjecaje različitih tradicija. Knjiga je ilustrirana umjetničkim fotografijama, rad majstora prof. Aleksandra Kukeca.

Add to cart