Kušaj i slušaj Dalmaciju I. Hobotnice, sipe, muzgavci i lignje. Povrće u teći. Srdela

Catalog number: 089810

Publisher: Profil International

Published in (city): Zagreb

Year of publish: 2005

Format: 16,5×20,5

Binding: meki

Number of pages: 212

Language: hrvatski

Price: 5,50 EUR

Notes: Jedinstven gastronomski vodič čiji je autor poznati hrvatski novinar, glazbeni kritičar i pasionirani kulinar Zlatko Gall. Knjiga funkcionira kao svojevrsno „pismo o namjeri“ posvećeno mediteranskom načinu života. Autor u prvi plan stavlja jednostavne, pristupačne i generacijama provjerene recepte bazirane na glavonošcima, povrću iz teće i plavoj ribi, bježeći od pretencioznog „visokog kulinarstva“ prema iskonskim, domaćim okusima i aromama. Kuhanje se ovdje tretira kao emotivan ritual, neraskidivo povezan s druženjem, kapljicom dobrog vina i pomno odabranim zvučnim kulisama dalmatinske pjesme. Knjiga obiluje predivnim autorskim fotografijama gotovih jela i tradicijskih namirnica koje je snimio sam Gall, a njezina je struktura prožeta duhovitim, intimnim crticama o odrastanju i životu u Dalmaciji. Nedostaje CD. Otpis iz knjižnice.

Add to cart