089208
Zagreb
2009
15,5×23,5
tvrdi
387
hrvatski
Price: 13,50 EUR
Fascinantna kulturna i društvena povijest koja istražuje kako je ljudska žudnja za egzotičnim okusima oblikovala moderni svijet. Autor vodi čitatelja na putovanje kroz razdoblje od antike do renesanse, kada su danas sasvim uobičajeni dodaci jelima poput papra, cimeta, đumbira i muškatnog oraščića vrijedili jednako kao zlato i krv. Ova bogato dokumentirana studija otkriva kako začini nisu bili samo kulinarski sastojci, već moćni pokretači globalne ekonomije, ratova i velikih geografskih otkrića. Autor detaljno tematizira njihovu višestruku ulogu u povijesti: od statusnog simbola i raskošnog pokazivanja prestiža na gozbama vladara, preko primjene u srednjovjekovnoj medicini, vjerskim obredima i balzamiranju, pa sve do bizarnih mitova o krilatim čudovištima koje su trgovci namjerno širili kako bi opravdali astronomske cijene i zadržali monopol. Pisana iznimno pitko, prepuna povijesnih anegdota i citata iz starih zapisa, ova knjiga predstavlja izvrstan prikaz ljudske opsesije i kušnji koje su doslovno promijenile kartu svijeta, zbog čega je nezaobilazno štivo za sve ljubitelje povijesti, antropologije i gastronomije. Jack Turner (rođen 1968. u Sydneyju) australski je povjesničar i akademik koji je diplomirao klasične studije te doktorirao međunarodne odnose na uglednom Sveučilištu u Oxfordu kao Rhodesov stipendist. Poliglot koji tečno vlada s nekoliko jezika, prije akademske i spisateljske karijere radio je u različitim industrijama kao kuhar, fotograf i poljoprivredni radnik. Prijevod s engleskoga Marko Maras.
