Iz pjata i žmula. Korijeni bračke kuhinje

Kataloški broj: 014575

Nakladnik: Golden marketing

Mjesto izdanja: Zagreb

Godina izdanja: 1997

Format: 16,5×21

Uvez: tvrdi

Broj stranica: 142

Jezik: hrvatski

Cijena: 18,00 EUR

Zabilješke: Riječ je o svojevrsnoj gastronomskoj i kulturološkoj povijesti Brača. Autorica, i sama Bračanka, nudi stoljetnim iskustvom odabrana jela, prenesena "usmenom predajom bračkih starica ili preko rukom zapisanih recepata iz nonine kuhinje prošloga stoljeća". Bračka kuhinja nosi sva obilježja Mediterana - autohtonost, ali i međusobne utjecaje različitih tradicija. Knjiga je ilustrirana umjetničkim fotografijama, rad majstora prof. Aleksandra Kukeca.

Dodaj u košaricu