089859
Niedernhausen
1997
17×22,5
tvrdi
125
njemački
Cijena: 10,00 EUR
Das Buch entstand in direkter Zusammenarbeit mit dem prestigeträchtigen, internationalen Weinmagazin VINUM, das als Synonym für Fachkompetenz in der Welt der Önologie gilt. Dieser umfassende Leitfaden richtet sich an Liebhaber des Weinbaus und der Tischkultur. Vom außergewöhnlichen wissenschaftlichen und praktischen Stellenwert dieses Werkes zeugt auch die prestigeträchtige Silbermedaille der Gastronomischen Akademie Deutschlands e.V., die den vorderen Einband dieser Ausgabe ziert. Das Buch ist sorgfältig und systematisch in sieben zentrale Themenbereiche gegliedert, die das gesamte Universum des Weingenusses und der Arbeit mit Wein abdecken. Das Handbuch beginnt mit Kapiteln über die Kunst der Verkostung, das sensorische Erkennen von Weinklängen und -fehlern sowie die ideale Vermählung von Wein und Essen. Im weiteren Verlauf bieten die Autoren praktische und detaillierte Ratschläge zur richtigen Einrichtung, Ausstattung und Pflege des eigenen Weinkellers („Seinen Weinkeller hegen“) sowie zum Weintourismus durch die schönsten Weinregionen Europas („Reisen zum Wein“). Für ambitioniertere Enthusiasten enthält das Buch einen detaillierten Leitfaden zu den Techniken der privaten Weinherstellung und Kellerwirtschaft – von der Pflege der Reben und der Ernte bis hin zum Keltern und Gären („Den eigenen Wein keltern“). Die letzten Abschnitte gewidmet sind dem Sammeln von Weinetiketten und Gläsern sowie einem tiefen historischen und kulturellen Überblick über die Entwicklung der Weinkultur durch vier Jahrtausende der menschlichen Zivilisation Die gesamte Ausgabe ist reichhaltig mit erstklassigen, professionellen Fotografien und Tabellen ausgestattet und auf hochwertigem, chlorfrei gebleichtem sowie säurefreiem Papier gedruckt, was eine hervorragende Langlebigkeit des Buches garantiert.
