090137
Zagreb
1974
14,5×20,5
tvrdi
336
hrvatski
Cijena: 12,00 EUR
Prvo izdanje. Knjiga je podijeljena na dva glavna dijela koja detaljno pokrivaju cijeli proces – od sadnje loze do čuvanja gotovog vina: 1. Vinogradarstvo • Biologija i sorte: Razvojni ciklus vinove loze, razmnožavanje, izbor podloga te pregled i odabir sorti za proizvodnju vina. • Podizanje i održavanje vinograda: Priprema i obrada tla, gnojidba, sadni materijal te postavljanje armature (naslona). • Uzgojni oblici i rezidba: Detaljni prikazi različitih oblika i tehnika rezidbe loze. • Zaštita i njega: Bolesti i štetnici vinove loze, kalendar prskanja te pregled glavnih radova u vinogradu kroz godinu. • Berba: Pravilno određivanje vremena i provođenje berbe grožđa. 2. Podrumarstvo • Tehnologija proizvodnje vina: Detaljni postupci za dobivanje i njegu bijelih te crnih vina. • Oprema i higijena: Pravilno održavanje podruma i posuđa kako bi se spriječile bolesti i mane vina.
